« La rue de l’escale est une charmante rue pavée de galets ronds provenant du lest des vaisseaux. On ressent l’atmosphère médiévale à travers ses arcades qui en raison de leurs structures et de leurs orientations reçoivent souvent une lumière douce et diffuse grâce a la blancheur de la pierre calcaire. Cette pierre accompagnée du soleil font évoluer l’atmosphère de la rue en la baignant d’une lumière dorée contrastant avec l’ombre protectrice des arcades rendant ce lieu apaisant et vivant. »